Top 10 đặc sản miền Trung ngon nức tiếng ăn là ghiền

Đặc sản miền Trung từ món ăn vặt, đến món ăn truyền thống hay món tráng miệng đều có nét độc đáo riêng. Sự quyến rũ, tinh tế trong cách chế biến, khiến thực khách khó lòng buông đũa. Đặc biệt ở miền Trung thân yêu sẽ làm được điều đấy, cùng mình đi đến thiên đường ẩm thực top 10 đặc sản nổi tiếng ngon nhất nhé!

1.  Don - đặc sản ngon tại Quảng Ngãi 

Don đã tạo nên hương vị mang đậm chất quê hương Quảng Ngãi thân yêu, là đặc sản miền Trung. Món ăn này lại rất đơn giản, chỉ gồm một tô nước có một ít don, hành tây và bánh tráng gạo nướng giòn cùng những trái ớt xiêm xanh cay xé lưỡi. 

Món don này ở dạng nước nên khá dễ ăn, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà thêm mắm, tương sao cho vừa miệng. Bạn nên vừa ăn vừa húp nước mới cảm nhận hết độ ngon của món, cái giòn mềm của bánh tráng nướng, nước ngọt thanh do don tạo nên, vị chua chua của chanh, cùng cái vị cay xé của ớt xiêm tạo nên một món ăn độc đáo, lạ miệng. Không cần phải nói quá nhiều về món don này, nhiều thực khách đến thưởng thức cảm thấy rất hài lòng, ưng ý.

Chỉ mới miêu tả thôi củng cảm thấy rất ngon rồi, có dịp các bạn hãy ghé Quảng Ngãi miền Trung để thưởng thức đặc sản này nhé!

2. Bánh Xèo - đặc sản nổi tiếng Bình Định

Nhắc đến đặc sản miền Trung thì chúng ta không nên bỏ qua món bánh xèo. Nghe cái tên ''bánh xèo'' thôi chúng ta nghe tưởng tượng được như thế nào rồi, ''xèo'' ở đây là âm thanh, lúc đổ bánh nghe xèo xèo nghe cứ vui tai làm sao. Với sự kết hợp khá là đơn giản giữa tôm, miếng thịt và kèm theo một ít giá đã đúc ra một chiếc bánh xinh đẹp kích thước bằng khoản bàn tay.

Về phần thưởng thức món bánh này thì không cần phải nói quá nhiều, nhìn bánh đơn giản vậy thôi nhưng nhìn cách trình món, mùi hương của bánh củng làm kích thích vị giác của chúng ta. Bánh xèo này thường ăn kèm với rau sống tươi xanh, thêm chén nước mắm chua ngọt thì ngon bá cháy. Cho bánh vào trong miệng sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của bánh, các hương vị sẽ hòa quyện vào nhau rất là tuyệt vời.

Bánh xèo miền trung ngon, cực kỳ dễ ăn mà còn phù hợp với túi tiền bất kỳ ai củng có thể thưởng thức được. Về sự hình thành của bánh xèo này không biết từ lúc nào nhưng nó lại trở thành đặc sản thu hút khách tham quan mỗi khi đến miền trung.

3. Mỳ Quảng - đặc sản miền Trung ăn là ghiền

Đặc sản tiếp theo phải kể đến đó chính là ''mỳ Quảng'', là món ngon không kém phần hấp dẫn so với ''bánh xèo''. Một món ăn không quá xa lạ so với nhiều người, để có một tô mỳ Quảng ngon đúng vị, bạn sẽ không tìm được bất kỳ nơi đâu trừ Quảng Nam - Thành phố Đà Nẵng. Ở nơi đây, từ trong hẻm nhỏ cho đến khu chợ, phố nhộn nhịp đâu đâu bạn củng thấy sự xuất hiện của tô mỳ Quảng, bạn có thể dễ dàng thưởng thức được hương vị thươm ngon của tô mỳ.

Nhìn tô Mỳ Quảng rất chi là bắt mắt, chúng ta hoàn toàn có thể thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức được tô mỳ thơm ngon với tôm, thịt heo tươi thái lát hay thịt gà xé miếng nhỏ, vị beo béo của dầu, mừi hương của đậu phộng, nước lèo sánh, ngọt đủ thấm và không hề thiếu bánh đa vừng giòn ngậy ăn kèm với những loại rau sống như xà lách, diếp cá, húng, rau mùi, bắp chuối, …

Những nguyên vật liệu đó như hòa quyện với nhau, hòa giải làm tăng thêm mùi vị, tôn lên nét đặc trưng của một tô mỳ xứ Quảng củng là đặc sản miền Trung. 

4. Bún Bò - đặc sản ở Huế nhắc đến là thèm

Với tên gọi như thế thì các bạn đã đoán được món này xuất xứ từ đâu, chính cái tên đã cho chúng ta biết nó bắt nguồn từ Huế, là đặc sản nổi tiếng của Cố Đô Huế. Ở Huế có nhiều đặc sản nhưng bún bò Huế đã làm say du khách nhiều nhất.

Sự kết hợp hài hòa của nước dùng màu đỏ bắt mắt kết hợp sợi bún vừa mềm vừa dai sẽ không thể lẫn với bất kỳ nơi đâu. Nguyên liệu của tô bún rất chi là kích thích cho người dùng bao gồm: Bò là nguyên liệu không thể thiếu, bò viên, chả cua, móng giò, cùng với gia đặc biết khác. Cách thức ăn món bún này khá đơn giản và dễ ăn mà lại còn đầy chất dinh dưỡng nữa.

Bún bò Huế có hương vị rất riêng, không thể “lẫn” với những loại bún khác bởi vị ngon đặc trưng của mắm ruốc, hương sả, khi thưởng thức sẽ có vị ngọt dịu dàng, vị chua chua của chanh, mùi thơm dễ chịu chứ không nồng, không tanh. Bỏ thêm tí rau sống vào ăn cùng thì không từ nào có thể diễn tả được. Chúng ta có thể đến tận nơi để thưởng thức món bún bò Huế này để học được bí kiếp nấu món này cho ngon để về đãi bạn bè và gia đình. Cái vị đậm đà, quyến rũ ấy khiến bún bò Huế trở thành món ăn đặc sản miền Trung không thể bỏ qua.

5. Nem Nướng - đặc sản ăn vặt Nha Trang

Du lịch đến Nha Trang bạn chớ bỏ qua nem nướng này, một món ăn đặc sản miền Trung. Nem nướng ở đây được làm từ thịt heo sạch, thêm gia vi đậm đà và nướng trên bếp than đỏ hồng để nem có mùi them khi chín. Một phần nem sẽ bao gồm nem nướng, bánh tráng để cuốn, chả rom giòn cùng với rau sống ăn kèm, thêm một bát nước chấm làm từ mắm nêm và đậu phụng giã nhuyễn.

Nem nướng Nha Trang được nhiều người biết đến không chỉ qua cách trình bày hấp dẫn, nguyên liệu tươi ngon sạch mà còn dựa vào nước chấm thần thánh. Cách ăn món nem rất dễ chỉ cần cuộn lại và chấm vào chén nước mắm nem và bắt đầu thưởng thức, các gia vị nguyên liệu sẽ hòa tan trong miệng chua chua của xoài, mềm của nem, giòn của chả ram tất cả thật tuyệt vời. Với vị ngon độc, lạ nem nướng đã trở thành đặc sản ngon nức tiếng miền Trung, khiến du khách ăn một lần và quay lại lần nữa.

6. Cháo Lương - đặc sản ngon dã man Nghệ An

Cháo lương là món ăn đặc trưng của mảnh đất Nghệ An, không chỉ mang đến hương vị độc đáo khó quên, cháo lươn còn chứa các giá trị dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể: như vitamin B1, B6, Kali, Caxi, Natri, Sắt,... Thịt lươn có nhiều chất dinh dưỡng, thường được dùng để bồi bổ sức khỏe. Để cháo không có vị tanh, lươn lựa chọn phải là lươn đồng, thịt chắc và ngọt. Khi ăn, cháo lươn được bỏ thêm hành lá, rau răm.

Cháo lương rất có lợi đối với sức khỏe và được ví như một bài thuốc bổ, còn có thể được các bệnh như: Suy dinh dưỡng, đau lưng, nhứt mỏi, kiết lị,...Món ăn được trình bày khá bắt mắt lại còn đầy giá trị dinh dưỡng, lại còn khá dễ ăn nên dễ in sâu trong tâm trí người dùng món rất nhiều và món cháo lươn này đã lọt vào top đặc sản ở miền Trung.

7. Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh - đặc sản miền Trung làm quà

Kẹo cu đơ chính là một trong những đặc sản ở miền Trung nổi tiếng của người dân Hà Tĩnh. Kẹo Cu Đơ được làm chủ yếu từ đậu phộng (lạc) và mật mía. Mật mía và lạc nhân (đậu phộng hạt) được bỏ vào chảo, đun sôi với lửa nhỏ. Trong quá trình đun phải dùng đũa quấy đều để mật không bị cháy. Có thể trộn thêm một số phụ gia như gừng, mạch nha để kẹo ăn được giòn hơn, thơm hơn. Hỗn hợp được nấu đến lúc đạt được độ sệt nhất định người làm kẹo sẽ dùng những miếng bánh đa nướng (bánh tráng) cắt sẵn theo hình tròn, đổ hỗn hợp kẹo lên và ốp hai mẩu bánh tráng lại với nhau.

Vị ngọt của mật mía nguyên chất, vị cay cay của gừng, vị thơm của lạc kết hợp với hương thơm giòn của bánh tráng vừng tạo nên món đặc sản này. Kẹo Cu Đơ này mua về làm quà rất ý nghĩa. Đặc biệt, kẹo sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức cùng một bát chè xanh nóng hổi thì còn gì bằng đảm bảo sẽ làm cho bạn không thể nào quên được. Hãy đến nơi này để có thể ăn và cảm nhận xem điều đó có đúng không nhé! 

8. Gỏi Cá Mai - đặc sản gây nghiện Ninh Thuận

Gỏi cá mai Ninh Thuận vừa có vị ngọt thanh của cá, vừa có vị béo ngậy của thịt làm tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn đã được nhiều thực khách yêu thích, có tiếng là đặc sản miền Trung. Dùng kèm với gỏi rau sống như húng lủi, diếp cá, ngò gai kèm chuối chát, khế chua, các loại rau thơm khác cùng bún và bánh tráng nướng.

Khi ăn gỏi cá mai khô bạn nên vắt thêm chanh lên cho cá chín, trộn với rau thơm cắt nhỏ, đậu phụng rang và lấy bánh tráng nướng xúc từng miếng ăn kèm. Còn đối với gỏi cá ướt thì dầm cá trong một loại nước chấm đặt biệt, được làm bằng đậu phộng và một số gia vị khác, cuốn bánh tráng ăn kèm với các loại rau thơm. 

9. Cơm Hến - đặc sản khó quên tại Huế

''Cơm'' là thực phẩm rất quen thuộc đối với mọi người, nghe dân dã nhưng cơm hến ở đây lại là đặc sản miền Trung có tiếng ở Huế đấy.

Cơm hến đúng như tên gọi, cơm trộn với hến xào cùng với măng khô và thịt ba chỉ đã cắt sợi qua dầu, ăn kèm đậu phụng, mè rang, ruốt sống, tóp mỡ da heo chiên giòn, bánh tráng nướng bóp vụn, không thể thiếu nước luộc hến nóng hổi, có thêm chút gừng giã tăng độ thơm cho bát cơm.

Với vị cay nồng của ớt, nóng hổi, ngọt bùi của hến cùng phần nước luộc tinh chất gây xao xuyến. Có thể nói cơm hến là món cay trong ẩm thực Huế nhưng đối với người dân ở đây, phải như vậy mơi thấm được hết cái hương vị của món đặc sản này.

10. Bánh Canh Hẹ - đặc sản khét tiếng Phú Yên

Đặc sản ở miền Trung tiếp theo phải nói đến là ''bánh canh hẹ'', là món ngon không thể chối từ khi đến Phú Yên. Món tuy đơn giản mộc mạc nhưng rất được lòng người dân bản địa và thực khách. Nghe qua cái tên thôi đã biết món sẽ nổi bật với độ xanh của hẹ, phía dưới là những sợi bánh nhỏ, dai, mềm, những miết chả cá được hấp chín và chiên vàng thơm ngon.

Tô bánh canh thơm ngon bởi nước lèo được nấu từ cá tươi sẽ có vị ngọt đậm đà tự nhiên, ghé đến Phú yên để thưởng thức tô bánh canh hẹ này để đời thêm tươi xanh nha!

Phía trên là top 10 đặc sản ở miền Trung ngon nức tiếng mà thực khách không nên bỏ qua, hãy đến tận nơi để cảm nhận các loại đặc sản mà mình đã liệt kê ở trên. Hi vọng đây sẽ là một bài viết hữu ích dành cho các bạn khi có dịp đến với miền Trung thân yêu.Và theo dõi thêm bài viết đến từ mình để biết thêm nhiều thông tin nữa nhé, cảm ơn các bạn!